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ミシュランガイド北海道、概要発表 ２０１２年４月１０日、日本ミシュランタイヤが、４月２０日から発売する『ミシュランガイド北海道 2012 特別版』の概要を発表した。 それによると、今回掲載される施設は、合計６９９軒。 （レストランが４７５軒、ホテルが１３３軒、旅館が９１軒） 三つ星を獲得したのは、４軒のレストラン。 札幌市の寿司の『鮨 田なべ』、日本料理の『温味』、フレンチの『モリエール』、洞爺湖町のザ・ウィンザーホテル洞爺のフレンチ『ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン』。 二つ星は、１２軒のレストランと、１軒の旅館。 一つ星が、５０軒のレストランと、２軒の旅館。 また、星以外に、１２１軒のレストランに、「ビブグルマン」マークを付けた。 ビブグルマンは、コストパフォーマンスの高い食事を提供する、おすすめのレストランを表している。 （ミシュランガイド北海道2012特別版では、３５００円以下で食事ができるお店に） 【ミシュランガイド・料理の評価】 ・三つ星…そのために旅行する価値がある卓越した料理。 ・二つ星…遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理。 ・一つ星…そのカテゴリーで特に美味しい料理。 【ミシュランガイド北海道２０１２特別版】 発売日…２０１２年４月２０日（金） 価 格…定価２２００円＋税（税込２３１０円） 全国の有名書店等にて発売。 |
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