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ズワイガニ漁、解禁 ２０１４年１１月６日、富山県以西の日本海側（富山～鳥取）で、冬の味覚の王様「ズワイガニ」漁が解禁。 早速、各漁港に多数のズワイガニが水揚げされた。 なお、ズワイガニは各地域でブランド化され、松葉ガニ、越前がに、間人ガニ（たいざガニ）などの名前で呼ばれています。 【ズワイガニ】 深海に生息する（水深５０～１２００ｍ）大型のカニで、山口県以北の日本海と、茨城県以北の北太平洋に生息する。 冬の味覚の王様といわれるほど人気が高い食材で、各地域によりブランド名が付けられている。 （松葉ガニ、越前かに、間人ガニなど） 親ガニになるまで約１０年が掛かるため、資源保護の観点から、海域毎の漁獲量が定められている。 さらに、漁期も、獲っていいサイズなども細かく決められている。 ＜新潟県以北の海域の漁期＞ 雌雄とも１０月１日～翌年５月３１日 ＜富山県以西の海域の漁期＞ 雌ガニ…１１月６日～翌年１月１０日 雄ガニ…１１月６日～翌年３月２０日 |
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