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冷やしキュウリ食中毒患者４２７人に ２０１４年８月８日、静岡市が、安倍川花火大会で発生した食中毒患者が４２７人（８日１５時現在）になったと発表。 （時間の経過とともに、患者数が増加している） うち、入院患者は１０４人。 また、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症した患者が４人。 この食中毒事件は、７月２６日に静岡市内で開催された安倍川花火大会において、露店で販売された「冷やしキュウリ」が原因食品。 病因物質は、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７。 （Ｏ１５７…ベロ毒素と呼ばれている毒素を産生する大腸菌） ＜溶血性尿毒症症候群＞ 腸管出血性大腸菌が産生する毒素等により、腎臓などの臓器に障害が起きる疾患。 （急性腎不全、溶血性貧血、血小板減少などを生じる疾患） 症状が進行すれば、脳症により、ケイレンや意識障害も。 腸管出血性大腸菌による食中毒は、喫食日から約２～７日後、下痢、発熱等の症状が生じる。 溶血性尿毒症症候群は、その後（下痢や発熱の出現後）４～１０日程度経過したのちに、発症することが多い。 （発症率は、腸管出血性大腸菌による食中毒患者の１～１０％程度） |
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