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寒天の日

毎年2月16日。
長野県茅野商工会議所と長野県寒天加工業協同組合が、2006年に制定した記念日。
      
2月16日は、2005年の同日、NHKの番組で取り上げられ、以降、寒天ブームが起きたことに因みます。
     
<寒天(かんてん)>
テングサ(天草)、オゴノリなどの紅藻類の粘液質を凍結・乾燥したもの。
          
ほとんどが食物繊維からできており、また、カロリーがほとんど無く、腸において油や糖分の吸収をさまたげることから、ダイエット食品として注目されています。

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