ズワイガニ漁、解禁
2012年11月6日、富山県以西の日本海側(富山~鳥取)で、冬の味覚の王様「ズワイガニ」漁が解禁。
早速、境漁港(鳥取県)や香住漁港(兵庫県)には、多数のズワイガニが水揚げされた。
【ズワイガニ】
深海に生息する(水深50~1200m)大型のカニで、山口県以北の日本海と、茨城県以北の北太平洋に生息する。
冬の味覚の王様といわれるほど人気が高い食材で、各地域によりブランド名が付けられている。
(松葉ガニ、越前かに、間人ガニ、など)
親ガニになるまで約10年が掛かるため、資源保護の観点から、海域毎の漁獲量が定められている。
さらに、漁期も、獲っていいサイズなども細かく決められている。
<新潟県以北の海域の漁期>
雌雄とも10月1日~翌年5月31日
<富山県以西の海域の漁期>
雌ガニ…11月6日~翌年1月10日
雄ガニ…11月6日~翌年3月20日
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