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ミシュランガイド関西２０１４、概要発表 ２０１３年１０月２２日、日本ミシュランタイヤが、２５日から発売する『ミシュランガイド関西２０１４』の概要を発表。 今回掲載される施設（京都・大阪・神戸・奈良）は、合計４５１軒。 （レストランが３５９軒、ホテルが５０軒、旅館が４２軒） 三つ星を獲得したのは、１４軒のレストラン。 二つ星は、５１軒のレストランと１軒の旅館。 一つ星が、２０２軒のレストランと２軒の旅館。 ビブグルマンが、９２軒のレストランに。 【三つ星レストラン（ミシュランガイド関西２０１４）】 ＜京都＞ ・菊乃井本店（日本料理、京都市東山区） ・吉泉（日本料理、京都市左京区） ・吉兆・嵐山本店（日本料理、京都市右京区） ・千花（日本料理、京都市東山区） ・なかむら（日本料理、京都市中京区） ・瓢亭（日本料理、京都市左京区） ・未在（日本料理、京都市東山区） ＜大阪＞ ・柏屋（日本料理、吹田市） ・弧柳（日本料理、大阪市北区） ・太庵（日本料理、大阪市中央区） ・Ｆｕｊｉｙａ１９３５（イノベーティブ、大阪市中央区） ＜神戸＞ ・カ・セント（イノベーティブ、神戸市中央区） ・子孫（日本料理、西宮市） ＜奈良＞ ・和・やまむら（日本料理、奈良市） ＜ミシュランガイド・料理の評価＞ ・三つ星…そのために旅行する価値がある卓越した料理。 ・二つ星…遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理。 ・一つ星…そのカテゴリーで特に美味しい料理。 ・ビブグルマン…コストパフォーマンスの高い食事を提供する、おすすめのレストラン。 【ミシュランガイド関西２０１４】 発売日…２０１３年１０月２５日（金） 価 格…定価２８００円＋税（税込２９４０円） 全国の有名書店等にて発売。 |
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