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小ねぎ記念日 11月23日。小ねぎ主産県協議会が設定した記念日です。小ねぎ主産県協議会は、小ねぎの主要県JAで構成されている生産者団体です。 11月23日は国民の休日「勤労感謝の日」で、「ねぎ」らいの日とも言えることに因みます。 小ねぎ ねぎは大きく2種類、「根深ねぎ」と「葉ねぎ」に分かれます。 根深ねぎは茎の白い部分が長く、太いねぎで、鍋物を中心に利用されます。一方、葉ねぎは細く青いねぎです。 小ねぎは葉ねぎ（青ねぎ）を若取りしたもの。いろんな料理に利用できることから「万能ねぎ」とも呼ばれます。各生産地でブランド化されており、また、施設栽培により周年出荷されています。 |
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| 小ネギをのせた天ぷらそば |