2021年7月30日、農林水産省が8月の野菜価格見通し（東京中央卸売市場）を発表しました。 同省によると、主産地（長野など）での生育が良好のため、白菜、キャベツ、レタス、きゅうり、ナスが安値となる見込み。 ニンジンも、8月前半のみ安値となる見込みです（後半は平年並）。 それ以外の野菜（ダイコン、ほうれんそう、ネギ、トマト、ピーマン、ジャガイモ、里芋、タマネギ）は、平年並の価格で推移する見込みです。
